これまた何がきっかけだったか思い出せないけど、
急にクッキーを作ってみることにした。
昨日、C言語の本を買った後、ボウルやヘラを買いに。
まったく何をしたいのやら・・・
作り方を調べたら、何やらNHKの「ためしてガッテン」で、
「手作りクッキーのツボを大公開」って回があったらしく、
評判よさげだったので、真似てみることに。
ただ、「いつものクッキー」と比べて「おいしくなる」秘訣が載ってても、
そもそもこれが初めてなので、基本的な工程があってるのかどうか、
出来上がりがちゃんと「いつもの」より美味しいのかどうかが分からない・・・
ま、どうせいつものことながら、レシピ見ても結局適当に作ることになるんで、
細かいことは気にせずに「似非ガッテンクッキー」を作ることにした。
＜材料＞
無塩バター：１２０ｇ
粉砂糖：８０ｇ
卵黄：一個分
薄力粉：２００ｇ
材料はガッテンのレシピ通り。
でも以下の作り方は、順番以外は、いい加減。
＜作り方＞
まず、バターを溶かす。
ガッテンによると、レンジを活用してマヨネーズくらいに柔らかくするのがポイントらしい。
レンジにかけて、ちょっと離れる。
ふと気になって戻ると、マヨネーズどころか、ドレッシング状態。（爆）
よく見たら１０秒って書いてあるのに、５０秒以上経ってた。。。
しばらく冷やし直して、混ぜて、ごまかすっ。
次いでそこに、ふるった粉砂糖を投入。
もうね、あたり、雪景色・・・
ヘラで混ぜ混ぜして、そこに卵黄を投入。
さらに混ぜ混ぜして、薄力粉をふるいつつ投入。
混ぜ混ぜ、ふるふる、混ぜ混ぜ、ふるふる。
なんか、こなっこなだよ？
ほんとに分量あってるのか？
牛乳でも入れてしまおうか？
・・・と、思ったけど、しばらく混ぜてたら、まとまってきた。
余計なことしなくてよかった。。。
で、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。
・・・腕、だるいっ！
なんか、普通、混ぜ混ぜ、じゃなくて、切るように混ぜるらしいんだけど、
それがどんな感じなのか分からない。そんなんで混ざるの？
分からないから、とりあえず、混ぜ混ぜ。
ガッテンによると、切るように混ぜた後、何度か押し付けながら練るのが
ポイントらしいんだけど、よく分かんないから、混ぜ混ぜ、こねこね。
かたまりにまとめて、ラップの上に乗っけて、ころころ。
直径３センチの棒状に。
ガッテン的には、ちゃんと計って、って、なってるけど、適当。
まぁ、大外しはしてないだろう。
んで、それを冷蔵庫で１時間冷やす。
冷やしてる間、C言語の勉強・・・
1時間後、１センチ間隔の厚みで切っていく。
なんか、色的にもサイズ的にも、たくあん切ってる気分。ｗ
ここでもまた、１センチは適当。
ま、慎重には切ったんで、大して誤差ないでしょ。（たぶん）
いよいよ、焼く工程。
ガッテンによると、１５０℃で２０分、ってのがポイントらしいんで、
その通りにやってみる。
レンジのオーブン機能って、初めて使うな・・・
とりあえずあたためて、クッキングシートに並べた輪切りのタネを入れて、ぽちっとな。
２０分後。
・・・んー、これ、焼き足りなくない？
１６０℃にして、追加で５分×２。
ん、いい感じ。
第２弾は、１６０℃で２０分にしてみた。
・・・んー、これ、焼き足りなくない？（再）
１６０℃で、追加で５分×２。
ん、いい感じ。
そこでタネが切れたけど、１６０℃で２５～３０分がいいのかな。
温度設定も、時間も、機器に左右されるから、試していって確かめるしかないねぇ。
ま、無事にシンプルなクッキーが出来上がりました。
味も、こんなもんじゃないかな。
ただ、工程中に味見で食べた３つで、お腹いっぱい、つか、胸いっぱい。
残った大量のクッキー、どうしたものか・・・（汗
とりあえず、職場に持っていこう。。。
初めてのクッキー作りで、初めてのお菓子作りだったけど、
普通の料理とはまた違った面白さがあるなー。
買ったほうが楽ってのも痛感したけど。ｗ
しかも、労力考えたら、値段も買ったほうが安上がりなんじゃないかな・・・
