夏も近づくこの季節に、なんで味噌煮込みうどんやねん、とゆー
ツッコミがどこからか聞こえてきそうですが、答えは簡単。
さっき読み終えた「うさぎの映画館」の中で、
お昼ごはんに煮込みうどんを静ちゃんが作ってたのさ。
（味噌煮込みかどうかは知らないけど。）
コロが何か作るきっかけって、大抵、こんな感じです。
材料は・・・だしはともかく、具は適当でいいと思う。
以下、分量は２人前くらいかな。
＜だし＞
水：８００ｃｃほど
かつおだしの素：１L分くらい
昆布茶：小１くらい
味噌：赤味噌（八丁味噌って書いてたかなぁ）を大２くらい？これは味をみながら。
＜具＞
うどん：とりあえず１玉。
楽なので冷凍の讃岐うどんを。太い茹で麺のうどんでも可。
乾麺で作りたいなら、別で茹でた後、しっかり水洗い。じゃなきゃ、ぬめぬめになる。
とりもも肉：食べたいだけ
白ネギ：食べたいだけ
しいたけ：高かったのでパス
えのきだけ：安かったので１パック
ニラ：安かったので入れてみた
かまぼこ：定番ということで赤いのを添えてみた
たまご：仕上げに１個落とした
以上、かな。
作り方は・・・想像つくか。
土鍋で作りました。
１．土鍋に水を入れ、火にかける。
２．だしの素、昆布茶を投入。（昆布茶なくてもいいよ。昆布味も添えただけ。
３．味をみながら、味噌を投入。微妙に濃いくらいでOK。野菜入れるし。
４．とりもも肉が最初だと思うけど、後は火をしっかり通したいもの（通りにくいもの）から順に投入。
あ、うどんは最後。タマゴは最後の最後。タマゴに火をしっかりとか言うなら、いっそ入れるな。
５．具に火が通ったら、冷凍のうどんを投入。２分ほど煮込めばOK。
６．タマゴ落として、軽く火を通して完成。
料理する人は誰でも経験あると思うんだけど、おなかすいたから作り始めたのに、
完成したときにはなぜか空腹感消えてたり、むしろ満腹感あったりするよね。。。
つまみ食いしなくても。(笑)
まさにそんな感じだったんだけど、食べ始めたら美味しくて。
夜中なのにしっかり食べちゃいました。
今回、だしも具の量も２食分くらいで作った。で、うどんは１玉で。
食べる時に、別の器に、うどんと、具を半分くらいとダシを適当に取って食べて、
残りはまた明日の朝、うどん入れて食べようかなと。
あったかくなってきたけど、一晩くらい大丈夫でしょ。
